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吃可以让人变笨吗

发布时间:2009-11-28


  据德国媒体报道,有营养学家称:我们的饮食正逐渐地摧毁我们的大脑。这位营养学家的理论,食品中的调味剂、稳定剂和色素都是大脑的头号敌人。在生产过程中添加的化学物质会干扰和损害大脑的功能,导致人们健忘,甚至产生好斗、低落等情绪。

  那种大规模生产的“垃圾”食品,由于缺乏铁和锌等大脑所需的微量元素,让我们的脑子变得越来越笨。而食品生产商为了赢得更多的利益,往往对消费者隐瞒了食品对健康造成的影响。只是一味的强调食品中所含有的微乎其微的营养成分,却不正面回答这样的食品会对人类照成什么影响。

  我们所熟悉的洋快餐等就属于“垃圾食品”,这位营养学家还在书中列举了很多鲜为人知的“健康杀手”:甜柠檬中所含的铅对大脑有所损害,对儿童和孕妇体内婴儿的损害尤其严重;菠菜中的镉除了对大脑的损害,对肾、神经系统和肝脏也十分不利。好在并不是所有生活中常见的食物都被否定,肉类和蔬菜中所含的铁对血液和大脑很有益处;鸡肉、鱼和奶制品中所含的大量锌则是大脑好的保健医生。但是什么事过量都不好,在好的东西在食用的时候都要适可而止。

  (qhwa)


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