化学豆芽怎么去区分

　　在平常的餐桌上，豆芽是非常多人喜欢吃得蔬菜，在挑选豆芽时，短粗不能买、脆嫩鲜美、营养丰富的豆芽菜一直备受青睐。但近日，有媒体报道，发现有很多省市地区市场上出现了“问题豆芽”，有些不法商贩为了使豆芽看起来光鲜白净，不法商贩还会利用药水浸泡，就是为了让豆芽存放时间能够得到延迟。

　　现在国家制定了强制性的豆芽标准，在一个健康网站上报道，个别商贩为了给豆芽催芽，缩短生长期，使豆芽粗壮，在生产中将尿素、硫酸铵、硝酸铵、碳酸铵等化肥制成药水，并加入漂白粉，用于浸泡豆芽。为了延长豆芽的保存期，每天从泡豆芽开始，还不断超标使用各种防腐剂。为了争当生产经营及人们身体健康，所有的生产加工商，都必须严格按照国家卫生标准进行加工。

　　有关专家还表示，对于那些长期经过化学物质浸泡的豆芽，会危及健康，影响视力、肝脏以及肠胃，严重的可导致癌变。专家建议人们在选购豆芽时要“三看一闻”。一看豆芽茎：自然培育的豆芽菜芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白；而用药水浸泡过的豆芽菜，芽茎粗壮发水，色泽灰白。二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象；而用药水浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。三看折断豆芽茎的断面是否有水分冒出：无水分冒出的是自然培育的豆芽；有水分冒出的是用药水浸泡过的豆芽。一闻：主要是闻闻豆芽有没有刺鼻的气味，有刺鼻味道的不要购买。对于这些不法商贩不仅违法加工生产，还因利益损害了我们对绿色食品的信赖。爱心关注：http://www.bdfyy999.com/renmindahuitang.html

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