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进餐顺序是影响我们健康的源头

发布时间:2011/3/25

 

  虽然人们一直都在讲究健康饮食,可还是无法保证身体健康。近年来,随着医学界对肠胃疾病研究的不断深入,人们发现进餐顺序很有讲究,否则,可能损害肠胃健康。营养学家经过长期研究发现,无论人们进食食物的复杂程度如何,也不管进食数量的多少,(更多信息请到b*d*f*y*y*9*9*9*.*c*o*m 了解,请去掉前面的"*",北。京。中。_科。白。癜。风。医。院,免费咨询_电话:0_1_0-5_1_2_8_8_9_9_9)人体消化食物的顺序总是严格按照进食顺序进行的。而且遵循好的进餐顺序,是我们健康身体的基础。

  有专家介绍说,消化不良多是因为选择的食物不恰当造成的。如果人们一开始吃的是一些成分过于复杂而且需要很长时间来消化的食物,接着再吃一些简单、容易消化的食物,就会大大妨碍肠胃对后者的吸收和营养的利用。对此,营养学家们建议,采取下面这种进餐顺序:先喝小半碗汤或小半杯新鲜果汁,接下来吃蔬菜,然后吃成分较为复杂的肉、鸡蛋、奶酪等。这样的进餐顺序既可以让人合理利用食物的营养,又能够减少胃肠负担,从而达到健康饮食的目的。所以,我们平时在进餐的时候,不仅要合理地安排并且要有顺序地吃。

  其实喝汤也是有讲究的,下面为你指出一些平时在喝汤时存在的误区。吃饭时喝汤的最大缺陷在于食物未经充分咀嚼就被吞咽下去,而吃饭后再喝汤的最大缺陷在于过量的汤水会稀释消化液,从而削弱肠胃的消化能力,甚至会引起胃过度扩张,长此以往,就会导致胃动力不足。由此可见,吃饭前喝一小碗汤比较符合生理要求,因为适量的汤不但可以在饭前滋润消化道,而且不至于过分增加胃容量,同时可以促进消化液有规律地分泌。所以,我们应该养成饭前喝汤的好习惯,这样才有利于身体健康。

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