适于老烟民的食疗方

　　肺是呼吸系统中最大的器官，人体所需氧气全靠肺泡与外界的交换。中国传统医学认为肺为娇脏，不耐寒热，最喜清气熏蒸，最恶燥气炎逼。而香烟为热毒燥邪，长期吸烟，最易伤肺，燥热侵袭肺脏，致肺气宣降失司，肺气郁闭，火毒上薰，灼液成痰，最终引起多种症状。在治疗方面，针对肺的生理功能和烟毒的病理特性，多以清热化痰，养阴润肺为法。在这里，我们介绍几条食疗方，以期能通过"食疗"来预防烟源性疾病，并尽量减少烟对身体的伤害，不吸烟的人生活中多少会接触二手烟，也可以用它们来调理一下。

　　买猪肺半斤，洗干净后切成小块，用开水煮几分钟，再用冷水洗净，干水。将川贝母洗净打碎；雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。各物料全部放入沸水锅内，文火煮两个小时左右，然后加入必要的调料调味后，就可以食用了。

　　上面介绍的是一道菜品，这里还有一道可以做主食的。取北杏仁，雪梨，淮山米粉、白糖适量。先将北杏仁用开水浸，去衣，洗净；雪梨去皮，洗净，取肉切粒；然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内，搅拌成泥状。用清水适量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内(，不断搅拌，煮熟即可。这道食物可以做早餐还可以当宵夜吃，味道清淡爽口。

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