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腰背疼痛的人应常吃蘑菇

发布时间:2010/8/13

  

  蘑菇是我们生活中常见的一种食物,阅读某资料了解到,它具有很高的营养价值。在饮食中可用蘑菇代替肉,因为它蛋白质含量高,而且多是优质蛋白质。另外,脂肪含量又比较低。蘑菇蛋白质中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白质成分十分相似,可以保证人体正常生长发育所必需的氨基酸。通过对比可以看这种食物营养价值确实很高。

  营养专家指出,这种食物还包含许多种能够调节功能的维生素和矿物质元素,可参与体内糖代谢,有降低血糖的作用,并能调节血脂,降低血液黏稠度。蘑菇含微量元素铬,是维持正常葡萄糖耐量不可缺少的微量元素,也是与胰岛素配合的因子之一,可促进机体糖代谢的正常进行。所以糖尿病患者在生活中应常吃这种食物。

  蘑菇除了有上述提到的这些作用之外,它所含的胆碱可保护身体,避免体内脂肪积聚。蘑菇中的碳水化合物含量很少,适合糖尿病患者和胆固醇偏高者食用。糖尿病患者易发生骨质疏松,常出现腰背疼痛、抽筋、乏力等症状,吃蘑菇可强健骨骼。香菇中的维生素D比大豆高二十倍,是海带的八倍。维生素D能帮助人体吸收钙,有益于骨骼健康。所以在日常生活中合理的搭配饮食才有利于我们的健康。

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